Tussen vijf en zeven uur staat het vol aan de balie, de friteuses draaien op volle toeren, en de telefoon rinkelt door. Niemand kan opnemen. Elke keer dat de lijn overgaat en niemand antwoordt, hangt er een klant op die ergens anders bestelt.
De spits is precies wanneer je de telefoon niet kunt aannemen
Het is een omgekeerd probleem: hoe drukker het is, hoe meer telefonische bestellingen er binnenkomen, en hoe minder tijd je hebt om ze aan te nemen. Een medewerker aan de telefoon zetten betekent een medewerker minder aan de balie.
Hoe de bestelassistent een bestelling opneemt
De assistent neemt de bestelling op zoals een medewerker dat zou doen. Hij vraagt door waar dat nodig is (groot of klein, met of zonder saus), herhaalt aan het eind de volledige bestelling met het totaalbedrag ter bevestiging, en vraagt de naam van de klant.
De bon rolt uit je kassabonprinter
Zodra de bestelling rond is, print de bon automatisch uit op je keukenprinter, met ophaaltijd en een ordernummer. Je keuken ziet de bestelling binnenkomen zonder dat iemand hem heeft opgeschreven.
Verstaanbaarheid met achtergrondgeluid
Een snackbar is een lawaaiige omgeving en klanten bellen soms ook vanaf straat. De assistent gebruikt ruisonderdrukking en houdt pauzes aan bij cijferreeksen, zodat een telefoonnummer of huisnummer goed overkomt.
Menukaart up-to-date houden
De assistent rekent met de prijzen uit je menukaart. Eén keer per jaar krijg je een herinnering om je kaart en prijzen te controleren, zodat de bedragen op de bon altijd kloppen.